用料：紅薯葉子適量，干面粉一勺，鹽少許，大蒜幾粒，香油幾滴，植物油一勺，辣椒粉少許，十三香少許，生抽一勺，料酒一勺 。
做法：
【紅薯葉子手工?】1.選擇嫩一些的紅薯葉子掐下來，用清水沖洗干凈，摘下來的紅薯莖也不要丟，用來清炒味道也不錯 。
2.洗干凈的紅薯葉子稍微把水分甩干一些，然后撒一些干面粉，用手把紅薯葉子拌一拌，讓每片紅薯葉子上都沾上一些面粉 。
3.裹好面粉的紅薯葉子擺入蒸籠，蒸籠里可提前鋪上一塊潮濕的蒸布，然后等水燒開了上鍋蒸3分鐘左右就可以 。
4.蒸紅薯葉子的時候，來調(diào)一個料汁，把蒜蓉，鹽，十三香，辣椒粉，生抽，料酒，香油加入碗中，然后澆上一勺熱油拌勻 。
5.蒸好的紅薯葉子要趕快取出來，用筷子撥散開，晾一下熱氣，不然紅薯葉子容易粘連在一起 。
6.撥散開，稍微晾涼一些，就可以把料汁澆上來了 。吃的時候拌一拌，讓料汁與紅薯葉子混合均勻，鮮香美味，甚至可以當(dāng)飯吃 。
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