燜雞翅的做法
1.
先把雞翅一砍為二，這樣容易入味又容易熟 。
2.
冷水下雞翅和姜，還有料酒2勺 。這樣可以去腥味 。
3.
雞翅滾開2分鐘后過冷水洗干凈 。
4.
大火燒旺油，準(zhǔn)備放蔥頭蒜頭時把火關(guān)到最小，把蔥頭蒜頭用小火慢慢炒香 。
5.
下雞翅，依然還是用小火煎雞翅，把雞翅兩面都煎至金黃色，注意不能用大火煎雞翅，大火會把雞翅煎焦和肉質(zhì)變老 。
6.
煎至金黃色啦，只能用小火慢慢煎喔 。
7.
【紅蘑雞翅怎么做好吃，紅蘑雞翅的家常做法?】雞翅煎至金黃色后，加入黑胡椒粉和白胡椒粉 。
8.
加醬油，把醬油炒至香，加入少量水 。煮至沸滾 。
9.
生粉加少量水拌成生粉水，倒進(jìn)雞翅里大火收汁 。
10.
大火收汁差不多時關(guān)了火，把蔥倒進(jìn)去，用還沒冷卻的熱度拌熟 。這時候蔥味香噴噴就可以出鍋了
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