食材：杏鮑菇250克、五花肉50克、芹菜1根、杭椒2個、姜1塊、蒜2瓣、小米椒3個
步驟：
1、杏鮑菇洗凈，切片 。五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1塊切片，蒜2瓣切片 。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的杏鮑菇煎至金黃，盛出待用 。
3、鍋中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒出紅油 。然后放入煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘，放入生抽半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻后即可出鍋 。
【干鍋杏鮑菇的做法】
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