步驟1
食材：干苕皮100克、干辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥2根、姜1克、碎芽菜10克調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、辣椒面1克、生抽1克
步驟2
苕皮放入溫水中浸泡10分鐘 ， 泡軟后撈出 ， 瀝干 。
步驟3
干辣椒切小段 。
步驟4
小蔥切末 。
步驟5
大蒜切末 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下姜末、蒜末、干辣椒段 ， 煸香 ， 蒜略黃時 ， 下蔥、辣椒面 ， 翻炒 。
步驟8
放入苕皮 ， 炒至苕皮略軟時 ， 加入生抽、鹽、芽菜炒勻 ， 即可 。【辣炒苕皮的做法 辣炒苕皮怎么做】
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