1、皮蛋對半切開后切小塊，豆腐切小方塊 。小米椒切碎，蒜切末，蔥切蔥花 。
2、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的豆腐塊，焯水1分鐘后撈出瀝干，將豆腐塊堆放到盤子中間，在四周圍上切好的皮蛋 。
3、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、雞精半勺、糖半勺、辣椒油2勺，拌勻后淋在豆腐上，撒上蔥花即可 。
【豆腐怎么做 豆腐的做法】
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