發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ繞涫薔剎∷藜玻┗蚣又匾遜⒓膊〉氖澄?。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適 ， 只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病 。
1、為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、地菜等；
2、為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
3、是發(fā)濕熱之物 ， 如飴糖、糯米、豬肉等；
4、是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
5、是發(fā)動(dòng)血之物，如海椒、胡椒等；
【胡椒和地菜是發(fā)物嗎】6、是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等 。
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