【胡蘿卜和什么菜一起炒好吃呢】
胡蘿卜和牛肉、土豆一起炒好吃 。
主料：牛肉400g克，土豆1個 ， 胡蘿卜2根 。
輔料：蔥，姜，蒜適量 ， 大料適量，桂皮適量，小辣椒5個 ， 鹽，雞精，老抽 ， 白糖 。
土豆胡蘿卜燒牛肉的做法步驟：
1、 牛肉切小塊，和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮一煮 。水開后煮2分鐘 。撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫，瀝干水分備用 。
2、 胡蘿卜切滾到，把土豆切成和胡蘿卜塊相似 。炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿卜稍微炒至一下 。
3、 炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味 。
4、 倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻 。然后倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調(diào)到小火蓋上鍋蓋再煮35分鐘左右 。等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿卜塊繼續(xù)煮 。
5、 等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋 。出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香 。
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