材料：花膠100克、蓮子100克、枸杞10克、生姜、水適量
做法：
1. 蓮子提前泡發(fā)，花膠提前用溫水浸泡30分鐘左右，泡軟后清洗干凈備用 。
2. 將蓮子放入燉盅中，加適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘 。燉過的蓮子口感更加軟糯，比較容易入味 。
3. 將泡軟的花膠切成小塊，加入燉盅中燉煮15分鐘 。
4. 直接將枸杞洗凈，去除雜質(zhì)，加入燉盅中，一同燉煮5分鐘 。
5. 最后加入適量的姜片繼續(xù)燉煮5分鐘，即可出鍋 。取出姜片即可 。
6. 慢慢倒出一碗香醇的花膠燉蓮子枸杞，配上一盤小菜，就可以享受美味的家常菜了 。
小竅門：
1. 花膠和蓮子要先泡發(fā)，這樣燉出來的味道更加鮮美 。
2. 燉煮時(shí)加入枸杞和姜片，不僅能增加營養(yǎng)成分，也能起到去腥和提味的作用 。
【花膠燉蓮子枸杞做法?】3. 燉煮時(shí)間根據(jù)自己的口感調(diào)整，一般在1個(gè)小時(shí)左右 。
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