— 食材清單 —
主料:
沙丁魚200g
輔料:
凍豆腐3塊
蔥1條
姜3片
蒜5瓣
辣椒醬2勺
生抽2勺
— 烹飪步驟 —
1· 1、備好食材，沙丁魚處理肚子后，清洗干凈
2· 2、熱鍋燒油，小火慢煎，沙丁魚煎至兩面金黃
3· 3、煎好的沙丁魚放涼后取骨頭，肉裝盤
4· 4、豆腐切小塊，(豆腐放手里切不容易碎)，備好蔥花，辣椒醬 。
5· 5、熱鍋放油燒到7成，依次放入蒜、辣椒醬、蔥頭，炒香 。
6· 6、放入豆腐，撒點(diǎn)鹽，(掂鍋翻)這樣豆腐不易碎 。
7· 7、然后放沙尖，翻炒均勻 。放入生抽 。
【沙丁魚燉凍豆腐的做法?】8· 8、出鍋前撒上蔥花，美味佳肴出鍋 。
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