工具材料：
沙丁魚 ， 雞蛋 ， 淀粉 ， 水 ， 花生油 ， 料酒 ， 鹽 ， 白胡椒粉等等
操作方法
01
新鮮的沙丁魚去除魚腮、內(nèi)臟 ， 用剪刀刮去魚鱗清洗干凈并且控干水分
02
清洗干凈的沙丁魚放入容器中加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉 ， 根據(jù)自己的喜好加少許雞精 ， 攪拌均勻腌制1個小時左右 ， 中間多攪拌幾次使魚肉均勻入味兒
03
雞蛋一個清洗干凈外殼的雜質(zhì)打入碗中 ， 加適量的淀粉和少許水攪拌均勻成糊狀
04
不粘鍋加入適量的花生油 ， 油溫燒至六成熱左右
05
腌制好的沙丁魚均勻的蘸上蛋糊 ， 放入不粘鍋中開始煎制
06
煎制一面金黃時輕輕翻面 ， 因為沙丁魚肉很嫩所以一定要輕 。煎至兩面金黃即可出鍋
07
【沙丁魚怎么做好吃法?】裝盤 ， 成品！根據(jù)個人喜好蘸上椒鹽吃會更美味！
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