【花菜屬于根莖類蔬菜嗎】花菜科屬為十字花科植物花椰菜的莖頂端的花序軸、花梗和不育花變成的肉質(zhì)肥厚、乳白色的頭狀體 ?；ú撕胸S富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出 ， 每100克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍 。
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