1、古時(shí)花菜原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初，清光緒年間引進(jìn)；
2、現(xiàn)代花菜在貴州曾廣為栽種 ， 傳入江浙，兩廣地區(qū)后迅速在南北各地廣為種植，產(chǎn)量頗大；
【花菜的主產(chǎn)地】3、花菜，學(xué)名花椰菜，也稱番芥藍(lán)，花椰菜，椰菜花，屬十字花科植物甘藍(lán) ， 以巨大花蕾供食，珍蔬之一，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達(dá)88毫克，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，蛋白，微量元素，胡蘿卜素含量均豐富，比同類的白菜，油菜等多一倍以上 ， 比芹菜，蘋果多一倍等 。
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