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常見的淡水魚和海水魚有哪些

2026-03-25 云知道知識經(jīng)驗

魚的種類中，淡水魚常見的有：鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱔魚、鱖魚、青魚、草魚、白魚、刀魚、銀魚等；海水魚有：黃魚(石首針)、鯧魚、鯊魚、梭魚、鯡魚、海鲇魚、帶魚、墨魚、鯧魚、比目魚等。
魚肉在水產(chǎn)物中占有重要地位。
【常見的淡水魚和海水魚有哪些】魚肉的纖維組織松軟，含水量約70%～80%，經(jīng)調(diào)理后的失水量僅占10%～35% ，較家畜類調(diào)理后的失水量少。魚的營養(yǎng)成分與家畜、家禽略同，而海水魚為人體碘的重要供應(yīng)源。