【雞肝屬于綠通嗎?】不屬于 ， 雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟 。雞雜之一 。呈大小雙葉 ， 葉面有苦膽和筋絡(luò) 。其色紫紅 ， 質(zhì)細(xì)嫩 。宜鹵、炸 。如：鹵雞肝 ， 炸雞肝 。因其分豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效 ， 使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物 。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官 ， 含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 具有營(yíng)養(yǎng)保健功能 ， 是最理想的補(bǔ)血佳品之一 。
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