主料：鱸魚(yú)1條、檸檬只、蔥沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克、圣女果5只、
輔料：生抽2匙、蠔油1匙、鹽2克、糖3克、油5克
步驟：
1、蔥 ， 蒜 ， 姜切碎 ， 不需要太細(xì)碎 ， 圣女果和檸檬洗凈表皮 。
2、檸檬切出幾片完整的薄片 ， 待用 。
【錫箔紙木炭烤魚(yú)做法?】3、余下的檸檬去皮取肉榨出檸檬汁 。
4、切細(xì)碎的蔥姜蒜 ， 取一半放入檸檬汁里 。
5、鍋內(nèi)倒入適量食用油 ， 將另一半的蔥姜蒜投入油 ， 大火炒至金黃色 ， 有香味飄出 。
6、生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 糖加入一起 ， 攪拌均勻 ， 倒入油鍋 ， 炒拌一下 。
7、炸好的蔥姜蒜盛起來(lái) 。
8、將炸好的蔥姜蒜盛起來(lái)裝入檸檬蔥姜蒜碗里 。攪拌均勻 ， 待用 。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒 。
9、新鮮鱸魚(yú)去鱗去肚 ， 鍋中燒小半鍋水 ， 待水沸 ， 投入開(kāi)水鍋煮上兩分鐘 ， 趕緊取出 。想要做魚(yú)不腥 ， 用這種方法 ， 可以快速有效地去除魚(yú)的腥味 。
10、備一張錫紙 ， 四周周?chē)鷩饋?lái) ， 防止湯汁四溢 。
11、處理好的鱸魚(yú)平鋪與錫紙上 。
12、將事先準(zhǔn)備好的調(diào)料汁刷在魚(yú)身上 ， 注意魚(yú)肚子里也要刷一下 ， 這樣才能更入味 。剩下的料頭全部均勻地堆在魚(yú)身上 。
13、將切好的檸檬片和圣女果鋪于鱸魚(yú)上 。
14、180度預(yù)熱后 ， 180度烘烤30分鐘 ， 打開(kāi)循環(huán)風(fēng) ， 會(huì)讓烤魚(yú)受熱更均勻 ?？局瞥绦蚪Y(jié)束 ， 取出烤魚(yú) 。撒上香菜葉或蔥沫 ， 泰式檸檬烤魚(yú)就做好了 。
15、成品
推薦閱讀
- 炭火紙包烤魚(yú)怎么做?
- 木炭和濃硫酸反應(yīng)方程式 木炭和濃硫酸反應(yīng)方程式是什么
- 木炭與氧化銅反應(yīng)化學(xué)方程式 木炭與氧化銅反應(yīng)化學(xué)方程式是什么
- 畫(huà)畫(huà)用的木炭條的使用方法
- 轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)是用的什么魚(yú)
- 一硫二硝三木炭指什么
- 勝芳烤魚(yú)哪家好吃?
- 烤魚(yú)家常做法?
- 吊爐烤魚(yú)腌制用的料?
- 天諭蜜汁烤魚(yú)怎么做?