【蝦仁包子餡怎么做好吃?】用料：包子皮60張、豬肉500克、蝦仁200克、水50克、白菜心300克、小蔥4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、鹽5克、雞精1勺、黑胡椒1勺
做法步驟：
步驟 1、豬肉絞碎，加老抽生抽料酒腌制一會 。蝦仁切?。▌e太小），菜心、蔥切丁剁碎，倒入豬肉一起，再加入姜末
步驟 2、加花生油，耗油，鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味
步驟 3、再準(zhǔn)備1/3碗水，少量多次加入肉餡里，順時針攪拌一會 。然后保鮮膜覆蓋放冰箱保鮮層20分鐘，這時餡兒已經(jīng)變成半凝固狀態(tài)，拿出來就可以開始包餃子了
步驟 4、餃子好不好吃主要靠餡兒，餃子皮是買的加工好的，吃餃子其實(shí)很方便 ?？梢砸淮味喟c(diǎn)冰起來 。
步驟 5、用盒子裝好放冰凍里，餃子才不會干裂開！
步驟 6、煮一鍋，很美味 。煮餃子很簡單，水開后下餃子，煮沸后倒點(diǎn)涼水，再煮沸再倒涼水，反復(fù)倒三次涼水就好了，這時餃子也全部浮起來了
步驟 7、好了盛出來吃了
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