步驟1
食材： 雞胸肉350克、青椒100克、蒜2瓣、姜1塊 。輔料： 香油半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、鹽半勺、糖1克、胡椒粉1克、老抽1勺、油適量 。
步驟2
雞胸肉洗凈切絲 ， 加入一勺料酒 ， 半勺生抽 ， 拌勻 。
步驟3
再加入半勺香油、一勺淀粉攪勻 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
【青椒炒雞肉絲的做法 青椒炒雞肉絲怎么做】青椒去籽切絲 。
步驟7
鍋中放入適量油 ， 油溫7成熱 ， 放入雞肉絲 ， 炒至變色 ， 撈出備用 。
步驟8
鍋中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入青椒絲 ， 炒至斷生 。
步驟9
放入雞肉絲 ， 翻炒均勻 ， 加入一克糖 ， 1克胡椒粉 ， 半勺鹽 。
步驟10
翻炒均勻即可裝入盤中 。
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