食材：五花肉300g、餃子皮200g、大蔥3根、小蔥2根、姜1塊、大蒜6瓣
【豬肉餡餃子怎么調(diào)餡最好吃 豬肉餡餃子怎么調(diào)餡】調(diào)味料：芝麻3g、醬油5g、醋3g、辣椒面5g、雞精2g、鹽2g、胡椒粉2g、蠔油3g、料酒5g、香油2g
步驟：
1、小蔥切蔥花 ， 姜切末 ， 大蒜切末；
2、五花肉剁成肉餡備用；
3、大蔥切末；
4、碗中加入辣椒面、芝麻 ， 淋入熱油 ， 攪勻備用；
5、小碟中加姜蒜末、雞精、鹽、香油、醬油、醋、油辣子 ， 撒上蔥花做成蘸料備用；
6、碗中放入切好的大蔥、豬肉餡 ， 調(diào)入雞精、鹽、姜末、胡椒粉、蠔油、料酒、醬油、香油 ， 攪勻備用；
7、將拌好的餡料用餃子皮包好；
8、鍋中加適量水 ， 水開(kāi)后下餃子煮5分鐘 ， 煮至餃子浮起 ， 出鍋搭配蘸料即可食用 。
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