約七或八兩 。具體做法如下：
材料：五花肉、油、白糖、醬油、料酒、冰糖、鹽 。
做法：1、將鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放入三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火，不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液備用;
2、將五花肉一塊切成一厘米見方的條狀，把切好的五花肉倒入糖液中，炒均勻 ， 使眠歸肉都沾上糖色;
【1斤五花肉做紅燒肉出幾兩】3、加入醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右，加大火收汁即可 。
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