萵筍是一種耐寒、喜涼爽、怕熱的蔬菜 ， 它的種子在4度開始發(fā)芽，當(dāng)溫度高于25度時(shí)因種皮吸水困難導(dǎo)致發(fā)芽不良 。我們一年四季能吃到是因?yàn)榉N植戶采取了催芽播種的方法，所以能在夏秋季上市 。
【萵筍怎樣催芽】隨著科學(xué)進(jìn)步，我們已經(jīng)能提高電器制冷，可以用冰柜或冰箱制造一個(gè)低溫環(huán)境 ， 使種子發(fā)芽 。首先將種子用清水浸泡24小時(shí) ， 搓洗干凈后，再用新高脂膜100倍液浸泡1小時(shí)后用紗布包好，放入冰箱或冰柜中 。保持溫度在3-5度之間，經(jīng)過24小時(shí)冷藏后，置于陰涼通風(fēng)處進(jìn)行催芽，當(dāng)種子開始露白時(shí)，將其攤在有散射光的陰涼通風(fēng)處，并注意噴水保時(shí)，2-3天過后幼芽變?yōu)榈G色時(shí)即可播種 。如果閑麻煩的，可以將種子置于冰箱或冰柜中，保持溫度在15-20度，3-5天即可發(fā)芽 。
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