冰凍芹菜是可以食用的，但是盡量少吃 ， 低溫會破壞芹菜原本結(jié)構(gòu)的完整性 ， 并使芹菜的口感變得軟塌不清脆，芹菜凍了還能吃嗎已經(jīng)介紹給大家，正確保存芹菜，有能力還是盡量食用新鮮的芹菜吧，真正有效地讓芹菜的營養(yǎng)被身體吸收 。
【芹菜凍了還可以吃嗎】芹菜屬于耐寒性蔬菜 ， 要求較冷涼、濕潤的環(huán)境條件，在高溫干旱的條件下生長不良 。芹菜在不同的生長發(fā)育時期對溫度條件的要求是不同的 。發(fā)芽期最適溫度為15～20℃，低于15℃或高于25℃則會延遲發(fā)芽或降低發(fā)芽率 。適溫條件下 ， 7～10天就可發(fā)芽 。幼苗期對溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng) ， 能耐-4～-5℃的低溫 。
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