材料：水100克、醋65克、鹽少許、砂糖50克 。
做法：
1、將所有材料放入鍋中；
2、以中火煮至糖溶后；
3、放涼即可 。
用途：
【做壽司的醋米的做法】可利用這道甘醋汁作壽司姜，先將150公克的嫩姜切斜片，汆燙去澀，在漂水瀝干，裝入容器中，注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用 。
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