紅燒肉的做法：
材料：五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克 。
步驟：
1、先把五花肉切成2、5厘米見方的塊兒 。
2、用涼水下鍋 。
3、水開后把肉塊兒煮5分鐘 。
4、撈出，控凈水份備用 。
5、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角 。
6、倒入細(xì)砂糖 ， 煸炒糖色，炒制微黃色即可 。
【做紅燒肉時(shí)放什么味道會(huì)更香】7、砂糖徹底融開，炒到稍微上色后 ，
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