清洗臘肉的方法：
1、生臘肉處理的時(shí)候可以先用熱水泡，之后用洗米水清洗；也可以將皮表面燒焦 ， 之后用刀具將燒焦部分刮凈，放到熱水中泡軟 。
【最好的洗臘肉的方法】2、老臘肉洗是洗不掉的 ?？梢杂锰悦姿莅胄r(shí) ， 如果是老臘肉可以放一勺醋 。煮的時(shí)候冷水下鍋 ， 煮到沸騰1至2分鐘，然后把水倒掉 ， 重新加干凈的冷水煮熟 。
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