核心功效
排尿解渴、清熱去火、滋陰養(yǎng)血健身
簡(jiǎn)介
高筍一般指菰，為禾本科、菰屬多年生淺水草本 ， 具匍匐根狀莖 。原產(chǎn)中國(guó)及東南亞，是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優(yōu)良的飼料 ， 為魚類的越冬場(chǎng)所，也是固堤造陸的先鋒植物 。
功效與作用
1、排尿解渴，高筍生津、性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助醫(yī)治四肢水腫、小便不暢等癥；又能清暑解煩而解渴，夏天服用尤其適合 ， 可清熱解毒潤(rùn)腸 。
2、清熱去火，高筍屬于筍類一種 ， 口味較為脆響，具備淺淺的香氣，適合在夏天服用，常常服用高筍對(duì)人體具有清熱去火的作用 。
3、滋陰養(yǎng)血健身 ， 高筍含較多的碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具備健碩機(jī)體的功效 。
【高筍的功效與作用 高筍的食用禁忌】
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
腸胃陰虛內(nèi)熱者、瘡瘍化膿者
不宜同食
1、羊肉，高筍和羊肉同食，會(huì)引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能 ， 會(huì)導(dǎo)致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育 。
2、豆腐，高筍和豆腐不能一起吃，兩者搭配同食，有可能會(huì)形成結(jié)石，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，應(yīng)盡量避免食用 。
3、羊肝，高筍和羊肝不能一起吃，兩者搭配同食，一起吃會(huì)引起中毒，嚴(yán)重不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝 。
食用方法
1、高筍炒肉絲
高筍清洗切條，紅蘿卜切絲、辣椒和野山椒都切條；熱鍋放油燒熱，加野山椒和麻椒炒香 ， 點(diǎn)入醬油炒出香味，再放高筍、籮卜、辣椒一起炒 ， 最后加點(diǎn)鹽和味精炒勻即可 。
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