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面疙瘩湯的家常做法是什么?

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【面疙瘩湯的家常做法是什么?】面疙瘩湯的家常做法是做什么，想要面疙瘩湯做出來(lái)更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入鹽、白糖、雞蛋，一定要水開(kāi)再下面疙瘩等，這樣做出來(lái)得面疙瘩湯軟滑勁道，味道鮮美，大人孩子都喜歡喝 。
一、制作步驟1、食材：面粉、雞蛋、白糖、鹽、水、番茄、香菜、蔥、青菜、生抽、香油、胡椒粉
2、碗里加入適量的面粉，加入一點(diǎn)鹽和白糖，再打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，再加入適量的水，邊加入邊攪拌，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌成均勻的面疙瘩 。
3、把西紅柿洗干凈，用刀在表皮劃十字刀口，再用開(kāi)水燙一下，這樣西紅柿的皮就很容易去掉了，做出來(lái)口感更好，把西紅柿切小塊 。
4、把蔥洗干凈切段，香菜洗干凈切段，青菜洗干凈切段，起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱放入蔥炒香，再把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒均勻 。
5、一定要把西紅柿炒出湯汁，再加入適量的水，水開(kāi)加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，煮一會(huì)可以讓湯更入味好喝 。
6、最后下入攪拌好的面疙瘩，均勻的倒在鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，煮一會(huì)，用勺子輕輕地推動(dòng)面疙瘩，防止粘鍋底 。
7、碗里打入雞蛋，把雞蛋液打散，轉(zhuǎn)圈淋入鍋中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、蔥花、香菜段，攪拌均勻，最后淋入香油，攪拌均勻，關(guān)火出鍋，好看又好喝的面疙瘩湯就做好了 。
二、面疙瘩湯好喝小技巧1、想要做出來(lái)的面疙瘩湯更好喝，面粉里加入鹽、白糖、雞蛋，這樣做出來(lái)的面疙瘩滑嫩爽口，勁道好喝 。
2、做面疙瘩湯一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的時(shí)候，一定要把放番茄的湯汁炒出來(lái)，這樣做出來(lái)的面疙瘩湯味道鮮美，開(kāi)胃好喝 。
3、和面疙瘩的時(shí)候，水一定要分次加入，邊加入邊攪拌，攪拌成大小均勻的面疙瘩，可以根據(jù)自己的喜好加入自己喜歡的食材，最后要放點(diǎn)香油，味道會(huì)更好，也會(huì)更好喝 。
總結(jié)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，勁道爽滑的面疙瘩湯就做好了，我奶奶和孩子們都很喜歡喝面疙瘩湯，我們家也是經(jīng)常會(huì)做面疙瘩湯，做面疙瘩湯的時(shí)候，面粉里加入鹽、雞蛋、白糖，面粉加水的時(shí)候，要分次加入，攪拌成大小均勻的面疙瘩，番茄一定要炒出湯汁，最后加入香油，這樣做出來(lái)的面疙瘩湯味道鮮美，滑嫩爽口，非常的好喝 。

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