推薦做紫薯炒雞蛋，做法步驟：
用料：紫薯一個(gè)、雞蛋二枚、蔥花少許、油8毫升；
1、將紫薯去皮切片，放蒸鍋里蒸熟；
2、將蒸熟的紫薯放入保鮮袋里壓成紫薯泥；
3、將雞蛋放碗里用攪雞器攪成蛋糊；
4、熱鍋冷油，將攪好的蛋液倒入鍋里，中火炒成雞蛋碎；
【紫薯能炒著吃嗎】5、倒入紫薯泥一起炒，讓雞蛋和紫薯泥攪拌片刻，灑上蔥花裝盤即可 。
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