蘑菇湯：
食材：蘑菇，木耳，黃花菜，枸杞，蔥，姜，鹽，十三香，
具體制作步驟：
第一：首先將準備的木耳放入碗中，加入適量的溫水浸泡，提前將木耳泡發(fā)，這樣浸泡大約1小時左右即可；再來點黃花菜，放入清水，先泡一下
第二：下面我們處理一下蘑菇，將蘑菇根部切掉，然后掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺鹽，浸泡約10-15分鐘，然后撈出控水備用；再準備一些配料，將蔥切成片，姜切成絲備用
第三：鍋中倒入適量的油，油熱之后放點面粉，然后放入蔥花姜絲炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然后大火燒開
第四：水開之后放入木耳，再放入黃花菜，放入一勺鹽，放入適量的十三香，再倒入水淀粉，這樣湯汁會更濃稠一些，大火燒開，最后放入香蔥段，攪拌均勻就可以出鍋了
好了，這樣一道鮮香美味的做法簡單又好喝的蘑菇湯就做好了，喜歡的朋友可以試著在家做一下 。
小技巧：
1)木耳用溫水泡發(fā)，這樣可以有效和更好的泡發(fā)，不能用熱水，會破壞木耳的營養(yǎng)成分，涼水泡發(fā)的比較慢 。而且浸泡時間最好不超過6個小時，這樣更加的健康好吃
【木耳蘑菇湯怎么做?】2）蘑菇用鹽水浸泡一下，這樣可以有效去除細菌和雜質，而且鹽水也可以起到殺菌的做法，吃起來更加的健康又好吃
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