主料
瘦肉100g
豆腐100g
白玉菇50g
輔料
鹽3g
料酒2g
生抽5g
蠔油5g
玉米淀粉2g
十三香少許
姜末少許
蒜末少許
做法步驟:
1.食材備好 。
2.豆腐壓爛備用 。
3.肉切碎加入適量料酒去腥 。
4.加入適量生抽 。
5.適量蠔油增加鮮度 。
6.少許白胡椒粉去腥 。
【蘑菇蒸肉做法?】7.適量鹽，少許白糖調(diào)味 。
8.再撒上少許十三香 。
9.加入適量蔥姜末一起攪勻 。
10.最后加一勺玉米淀粉攪勻備用，這樣這個肉餡就調(diào)好了，就去加工蘑菇和豆腐 。
11.豆腐你摻到肉餡兒里攪勻 。
12.蘑菇去根洗凈控水備用 。
13.豆腐肉餡里加入少許香油拌勻 。
14.把肉豆腐裝入盤子里用勺子壓平整 。
15.把蘑菇插在豆腐肉餡上 。
16.入開水鍋里大火蒸15分鐘 。
17.蒸好倒出里面的湯汁加點淀粉勾芡一下 。
18.澆在蘑菇上 。
19.撒上蔥花美味即成，鮮香入味，入口即化的蘑菇肉 。
20.美味的家常菜蘑菇肉 。
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