【蟹肉棒的做法】這里是蟹肉棒的制作過(guò)程 。
食材
- 明太魚適量適量油適量 ， 紅色素適量適量
2然后將魚身切塊剁碎，放入攪拌機(jī)中，加入調(diào)料，攪拌成質(zhì)地細(xì)膩的肉泥即可，攪拌好的肉泥放在冰箱冷藏備用 ， 保證其光滑度就可以了;
3將攪拌好的肉泥放進(jìn)面條機(jī)的機(jī)器中，運(yùn)轉(zhuǎn)壓出，再用大約90℃的蒸汽蒸，將其轉(zhuǎn)為厚度約1毫米的薄片，將其卷起來(lái)，再冷卻 ， 做成蟹棒胚子 。
4蒸到成型的時(shí)候，撕掉保鮮膜，將蟹柳絲擺放在蒸蛋上面 ， 蓋上鍋蓋然后再蒸上2分鐘即可，最后撒上少許蔥花、淋上適量的蒸魚豉油和香油即可出鍋 。
美味又健康好吃的蟹肉棒就制作完成啦 。
5給蟹棒胚子的一面上紅色色素或其他可上色的紅色食材泥 。再進(jìn)行切割成一小段一小段的，即可完成
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