【豬腰子怎么做最補腎】豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等 ， 有健腎補腰、和腎理氣之功效 。豬腰子的做法步驟如下:
將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋 ， 切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干 。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠 ， 用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，去膻臭味 。把豬腰子切成小塊，將姜片切成絲 。將鍋燒開，下生油再放進姜絲 。把豬腰倒進去炒一下 。倒進500毫升清水，用小火煮15分鐘，然后放鹽調味即可 。
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