【黃豆醬過期一年了還能吃嗎】食用過期的黃豆醬存在安全隱患；
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成 ， 是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味醬；
黃醬有濃郁的醬香和酯香 ， 咸甜適口，用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調(diào)方式，也可佐餐、凈食等 。一般人群均可食用
嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者不食或少食 。
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