可以的，黃豆一般泡三天左右做出來的豆?jié){才最有營養(yǎng) 。
【黃豆泡時(shí)間長(zhǎng)了榨的豆?jié){能喝嗎】 黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時(shí)也含有大量影響鈣質(zhì)吸收的植酸 ， 如果喝用干黃豆榨出來的豆?jié){ ， 里面的鈣根本就吸收不了多少 ， 十分浪費(fèi)，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭 。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ， 用清水泡了三天的黃豆，再來檢測(cè)，里面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆?jié){，不但出漿率高，而且不會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，隨著氣溫逐漸升高 ， 最好能泡出點(diǎn)小芽來，發(fā)芽過程中植酸被分解了，而且發(fā)芽后還增加了許多維生素C ， 這時(shí)再用它們來榨豆?jié){，營養(yǎng)將更豐富 。
推薦閱讀
- 黃豆發(fā)芽了還能做豆?jié){嗎
- 黃豆和花生能一起做豆腐腦嗎
- 黃豆可以制作成什么食品
- 黃豆芽是如何生長(zhǎng)
- 黃豆?jié){為什么有苦味
- 黃豆炒芥菜頭的家常做法
- 黃豆什么時(shí)間種
- 黃豆和地瓜可以一起煮嗎
- 黃豆芽和什么一起做才好吃
- 黃豆素餡包子怎么做