1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲；
2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁；
3、鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘 ， 起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里；
【黃豆芽涼拌麻辣味怎么做】4、瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可 。
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