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青線椒怎么腌制

2026-03-24 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【青線椒怎么腌制】

青線椒的腌制步驟：
1、將青線椒5斤洗凈涼干后切開，再加0.3斤鹽排去水。
2、將花生油燒開，后倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，后燒開涼透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入壇密封30天后即成。
青線椒是一種含有多種維生素的一種食物，肉質(zhì)細(xì)膩無皮渣，香辣醇厚，品質(zhì)佳。有一定的辣味，很多喜歡吃辣食物的人是特別喜歡吃青線椒的，我們一般用青線椒作為調(diào)味料，人們吃了青線椒以后就可以多吃飯，食欲大增。