【黃瓜苦有毒么】1、黃瓜苦無毒，黃瓜的苦味是由于瓜內(nèi)含有一種叫苦味素的物質(zhì)產(chǎn)生的，苦味素多存在于近果梗的肩部，而尖端較少，所以往往黃瓜的根部更苦，這種苦味帶有品種的遺傳性，所以苦味的有無和輕重常因品種不同而不同，一般葉色深綠的品種較葉色淺的品種更容易發(fā)生苦味瓜，同時生態(tài)條件、植株營養(yǎng)狀況、生活力的強(qiáng)弱等都影響苦味的發(fā)生 ， 所以即使是同一株上的瓜 ， 發(fā)苦的程度不同，往往根瓜更易發(fā)苦；
2、在幾種情況下易出現(xiàn)苦味瓜， 一是水分不足，肥料缺乏 ， 特別是在定植后到根瓜采收前這段時間控水過狠，造成植株體內(nèi)水分含量過低，液胞中果汁濃度大，相對的苦味素含量增高，二是光照不足，光照不足時，植株的光合能力弱，光合產(chǎn)物少，導(dǎo)致植株營養(yǎng)不良、長勢衰弱 ， 容易使苦味素形成和積累，三是低溫，低溫寡照時期，特別是連陰天下，黃瓜的根系生長發(fā)育不好，當(dāng)根系受到損傷或活動受到障礙時 ， 致使瓜條生長緩慢，會在下部瓜中積累更多的苦味 。
推薦閱讀
- 黃瓜苗能吃嗎
- 黃瓜干怎么炒
- 黃瓜煎餅的做法有哪些
- 黃瓜不能和什么一起吃
- 黃瓜汁沾到衣服上怎么洗啊
- 黃瓜汁和牛奶可以在一起吃嗎
- 黃瓜木耳雞蛋做食材的菜叫什么
- 黃瓜魚的做法
- 黃瓜和柚子可以一起吃嗎
- 黃瓜葉子到中午打蔫是怎么回事