這里推薦清蒸黃瓜魚的做法，步驟如下:
1、黃瓜魚刮鱗去肚洗凈，魚背上切兩斷斜刀 ， 魚背和魚肚子里各塞兩片姜片 。
2、倒入適量生抽、鹽 ， 蔥打蔥結(jié)放至于魚背 。
【黃瓜魚的做法】3、蒸鍋水大火燒開后，把魚入蒸鍋內(nèi)改小水火蒸7分鐘左右即可關(guān)火 。
4、撿掉蔥結(jié) ， 放入切好的蔥絲，鍋里燒熱油，澆至蔥絲上即可食用 。
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