【為什么自制肉松不蓬松】
不蓬松的原因：使用純瘦肉，炒的過程中很容易糊鍋，反而需要添加很多油，最后肉松會覺得很干，不酥松 。
正確做法：
主料：里脊肉500克 。
輔料：姜片3片、橄欖油40毫升、白糖50克、鹽3克、老抽半勺、生抽半勺、料酒一勺、耗油半勺 。
1、準(zhǔn)備材料 ， 里脊肉切成3厘米左右的方塊，姜切片；
2、把肉和姜片放入高壓鍋，打檔 ， 把肉煮熟；
3、撈起瀝干；
4、放入食品袋，用搟面杖搟碎；
5、用手撕成細條；
6、
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