1、紅燜雞制作偏向于紅燒 ， 由20多種香草藥燜制而成 ， 有濃郁的香草味道，口味獨(dú)特，黃燜雞以雞腿肉 ， 配以青椒、香菇等燜制而成 ， 調(diào)味料相對較簡單；
2、紅燜雞門檻較高，有專利保護(hù)；黃燜雞門檻較低，因此黃燜雞品牌較多；
3、因用料不同，紅燜雞色澤偏紅 ， 黃燜雞色澤偏黃；
4、制作特點(diǎn)上基本相同，簡單易操作，可提前燜制，隨熱隨吃；
【黃燜雞和紅燜雞有啥區(qū)別】5、食材上都是雞腿肉為主 。
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