需要材料：三黃土雞一只，香菇50克 ， 雞蛋兩個，蔥少許 ， 姜少許，蒜少許，料酒50克，醬油40克，糖10克，甜面醬10克 ， 鹽1克，花生油500克 。另外，這個菜炒至雞肉上色后，還需要燉煮入味 ， 所以雞肉不要切的太?。悅庾詈籩笏? ，肉質(zhì)也可以不用選擇三黃雞等一類較熟的雞肉 ， 用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，越燉雞肉越香 ， 湯汁越發(fā)鮮美 。黃燜雞的具體做法步驟：
1、將冬菇洗凈，擠去水分，去蒂，切片，然后將雞蛋打散；
2、將雞洗凈，瀝干，剁成塊，再用10克醬油腌十分鐘；
3、鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色 ， 倒入漏勺瀝油；
4、鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；
5、再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋里，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；
【黃燜雞咋做要什么材料】6、沙鍋置微火上，放入香茹，燜約15分鐘 ， 即可完成 。
推薦閱讀
- 黃燜雞米飯起源于哪里
- 為什么英文很重要五個理由
- 黃燜雞米飯醬料那個好啊
- 黃燜雞飯怎么做
- 為什么有些網(wǎng)絡(luò)需要modem
- 黃燜雞米飯是哪個地方的特色小吃
- 中國制造2025到底要解決什么問題
- 黃金雞蛋要搖多久
- 為什么要做微信小程序開發(fā)
- 芹菜怎么焯水 家常炒芹菜需要焯水嗎