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黃酒炒雄雞的做法


黃酒炒雄雞的做法


一、用料:雞、黃酒、姜、蔥、鹽、生抽、油;
二、做法:
1、將雞斬成塊 , 蔥切段,蔥白和蔥葉分開,姜切片;
2、鍋燒熱后,倒入油,將蔥白和姜爆香;
3、放入雞塊炒透;
4、放入鹽和生抽,炒勻后,沿著鍋邊倒入黃酒,加蓋;
5、大火煮開后,小火煮8分鐘;
【黃酒炒雄雞的做法】6、再大火收汁至濃稠,加入蔥葉 , 翻炒即可 。

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