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黃酒沖蛋怎么做黃酒沖蛋的做法

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗

材料：雞蛋1個（調(diào)均裝碗），黃酒100克，紅糖20克，清水20克。
做法：1、黃酒、清水混合倒入鍋內(nèi)加熱；
2、加熱幾分鐘后黃酒水快要燒開時放入紅糖一起煮；
3、晃動幾下鍋；
4、小火兩三分鐘左右，黃酒紅糖水在鍋中將要沸騰；
5、蛋液迅速倒進鍋內(nèi)攪拌幾下關(guān)火，在10秒內(nèi)完成，蛋花老了口感不會很好；
【黃酒沖蛋怎么做黃酒沖蛋的做法】6、裝碗可以喝了。