1、儲存溫度：貯存地點最好在陰涼、干燥的地方 。即溫度應在4攝氏度以上，15攝氏度以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風良好的倉庫 。這樣，能促進酒質(zhì)陳化 ， 并能減少酒的損耗 。但在負15攝氏度至負50攝氏度則會出現(xiàn)冰凍 ， 影響酒質(zhì) ， 甚至會凍裂酒壇和酒瓶 。
【黃酒能放多久能冷凍嗎】2、儲存時間：黃酒貯存時間要適當 。普通黃酒宜貯存1至3年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和，如果貯存時間過長 ， 酒的色澤則會加深 ， 尤其是含糖分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變?yōu)樗悖@是酸類和醇類結(jié)合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味會由醇和變?yōu)榈?。優(yōu)質(zhì)黃酒可長期貯存 。
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