【黃酒變酸能喝嗎】黃酒變酸表明黃酒已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，變質(zhì)的黃酒其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸消失，有害細(xì)菌增生，所以口感變差，而且會(huì)對(duì)人體有害 。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之 ， 與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法 ， 開(kāi)始大量釀制黃酒 。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒、無(wú)錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒、廣東珍珠紅酒等 。
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