蒜蓉蒸波士頓龍蝦的用料
冷凍的波士頓龍蝦 1只大蒜 8～10枚獨(dú)蒜生抽 2茶匙粉絲 一包食用調(diào)和油 150ml香蔥 適量黃油 少量
蒜蓉蒸波士頓龍蝦的做法步驟
步驟 1
【凍波士頓龍蝦做法?】冷凍的波士頓龍蝦一只（1.5斤左右）龍蝦剖開，去蝦線，去鰓，清洗干凈，蝦肉部分剪成六塊備用 。
步驟 2
熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關(guān)火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用 。
步驟 3
粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開后下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中（注意不要浸泡時(shí)間太長，最好是煮后幾分鐘之內(nèi)就上鍋否則粉絲發(fā)的太過，影響口感）
步驟 4
將粉絲與少量香油、兩茶匙生抽混合均勻，裝盤打底 。粉絲上擺處理好的龍蝦塊（最后出品是否美觀，也要看你現(xiàn)在對(duì)龍塊的擺放認(rèn)真程度了），將步驟2備好的蒜蓉均勻鋪至龍蝦肉及粉絲之上 。
步驟 5
蒸鍋加水，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續(xù)大火蒸制8分鐘，熄火取出龍蝦，撒上切細(xì)的香蔥 。
步驟 6
熱鍋起油，下調(diào)和油、少量黃油燒熱，淋于蒸好的龍蝦之上 。
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