龍蝦洗凈上鍋蒸5-8分鐘 。關(guān)火后 ， 取龍蝦肉（蝦肉要去蝦線）備用 。殼和蝦頭放入鍋內(nèi) ， 加水 ， 加入一小勺料酒 ， 中火 ， 煮15-20分鐘 。
【龍蝦湯貴妃泡飯做法?】步驟 2
西芹和胡蘿卜切丁 。蝦仁洗凈備用 。
步驟 3
洋蔥切丁 。這里因?yàn)椴幌矚g洋蔥入口的味道 ， 所以切得較大塊 ， 便于撈起 。
步驟 4
番茄去皮（去皮方式見小貼士） ， 切丁 。鍋內(nèi)倒入少量油 ， 倒入番茄 ， 翻炒出汁后加入少量水 。
步驟 5
鍋內(nèi)熱油 ， 倒入洋蔥 ， 爆香（爆香后 ， 把洋蔥撈掉 ， 剩下鍋內(nèi)油 。喜歡洋蔥的可以留著洋蔥） 。倒入切丁的西芹、胡蘿卜翻炒 。
步驟 6
倒入番茄 ， 翻炒出汁后倒入少量的水 。煮五分鐘 ， 關(guān)火備用 。
步驟 7
把步驟1的龍蝦湯中蝦殼、蝦頭撈起丟掉 ， 留下湯 。加入步驟6的番茄湯 。開火 ， 煮兩分鐘 。
步驟 8
步驟1取出的龍蝦肉切小塊 ， 倒入熱好的鍋中 ， 煸香 。倒入步驟7的湯中 。煮五分鐘 。
步驟 9
把煮好的米飯倒入湯中 ， 煮2-3分鐘 ， 即可關(guān)火 。（煮太久米飯容易變軟 ， 就會(huì)變成粥 。）
步驟 10
如果喜歡香菜 ， 可以加適量香菜 。喜歡比較脆爽的口感 ?？梢约舆m量炒米或炸米 。
小貼士
推薦閱讀
- 回魚豆腐湯的做法
- 會(huì)回復(fù)你說話的湯姆貓是什么游戲
- 龍蝦腦怎么做粥?
- 龍蝦螃蟹粥的做法?
- 桂圓雞蛋湯什么時(shí)間吃最好?
- 小孩煲什么湯清熱解毒?
- 喝母雞湯回奶了還能追回來嗎?
- 老母雞湯回奶嗎?
- 為什么米湯里煮紅棗而湯是苦的
- 一斤羊肉可以煮羊肉湯么?