意粉醬燴豆腐：
材料：老豆腐，油，蔥末，牛肉末，白葡萄酒，意粉醬 ， 生抽，白糖，清水 。
步驟：
【燴乳豆腐湯的做法】1、將老豆腐沖洗后切成5公分長、3公分寬、1公分厚的片，抹干表面的水分；
2、熱鍋入油，油熱后放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油；
3、鍋中留少許油，下洋蔥末煸香，入牛肉末50克炒至顏色變白，烹入白葡萄酒5毫升，放入煎好的豆腐片，加入意粉醬2大勺，約40克、生抽10毫升和白糖，翻炒均勻后加入小半碗請水 ， 燒開后轉小火燉5分鐘 ， 燉至湯汁變濃已包裹住豆腐片時出鍋裝盤即可 。
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