1、節(jié)瓜洗凈后去皮 ， 切片備用 。
【花甲的做法：花甲節(jié)瓜湯】2、燒開水后加入花甲和姜片；花甲之前做好飛水處理 ， 將殼分離了 ， 把肉取出來 。
3、蓋鍋 ， 燒開；水燒開后加入節(jié)瓜 。再蓋鍋 ， 煮10分鐘左右 。
4、熄火前加入適量的鹽調(diào)味 。加入少許包尾油 。
5、裝碗食用即可 。
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