原因：放水太少或者燉的時(shí)間太久，可以采用以下做法使燉雞蛋成塊：
原料：雞蛋2個(gè)、涼開(kāi)水約5湯匙、鹽3克、廚房紙巾1張、香油一毫升 。
步驟如下：
【為什么燉雞蛋不成塊】1、將雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)；
2、加入涼開(kāi)水，不要直接加生水，一邊加 ， 一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颍?br /> 3、用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡 ， 或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整；
4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)
推薦閱讀
- 為什么電熱水器充電時(shí)不能使用
- 為什么沸水比開(kāi)水先結(jié)冰物理問(wèn)題
- 為什么蛋糕比面包貴面包比饅頭貴
- 為什么大雁會(huì)排成人字
- 餛飩為什么叫餛飩
- 為什么稱(chēng)德國(guó)牧羊犬為犬中之王
- 為什么豆?jié){里不能加蜂蜜
- 為什么電話有時(shí)會(huì)無(wú)法接通
- wps表格中代替篩選功能的函數(shù) 為什么small函數(shù)老是錯(cuò)
- 為什么吃羊肉陷的水餃不能蘸醋捏