【生蠔做法：生蠔肉炒蛋】1、首先將生蠔肉洗凈，放入開水中燙至7~8分熟，撈起備用 。
2、將蛋敲入碗中攪拌均勻
3、將生蠔肉放入碗中和蛋一起攪拌均勻
4、將油放入鍋，燒開，然后將生蠔肉和蛋一起放入鍋中煎炒，火調(diào)為文火狀態(tài)，炒至8~9分熟，放入適量蔥花，適量鹽，適量生抽，加少許油，稍炒一會(huì)即可出鍋 。
5、出鍋，裝盤即可食用 。
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